Como es Procesado el Arroz que es Consumido en Nuesto Pais

La provincia Sánchez Ramírez (Cotui), produce en Arroz para el pais casi el 60% del Arroz que es consumido por los Dominicanos. Es la principal provincia productiva en Arroz. El Arroz Blanco es la base de la mayoría de los menús dominicanos y la prueba de fuego del buen cocinero dominicano. El arroz blanco perfecto .
En el país existen aproximadamente 150 factorías de arroz, . Conceptual sobre seguridad alimentaria y una diversidad de criterios. Tienen su asociación La Asociación Nacional de Factorías de Arroz (ADOFA). De esta manera es procesado el arroz en cascara en la factoria de nuestra provincia, este pasa por varíos proceso y por diferentes maquinas, luego se clasifica por el tipos de arroz , Celecto A y Celecto B, es ensacados y envasado por manos obreras