Cuidemos Nuestro Río Cuayá, lo Estan Detruyendo los Depredadores de Jaiba

El Río Cuayá nace en la sección de Comedero Arriba (La Loma del Gallo de la Salsa) y en su recorrido de 30 kilómetros atraviesa varias comunidades hasta llegar al Municipio de Fantino para desembocar en el río Camú, en la comunidad de San Miguel. Corresponde a la Secretaría de Medio Ambiente, el Instituto Nacional de Aguas Potables y Alcantarillados (INAPA) y al gobernadora de la provincial Lcda. Terez Inoa, buscar una solución al problema que afecta a estas comunidades de la provincia Sánchez Ramírez, expresan los ecologistas. La Jaiba son sacada del Río cuayá, por persona sin conciencia que la utilizan para comercializarla sin importarle saber que esta destruyendo el Río. Con este crustáceo usted puede preparar los platos tradicionales o algunos novedosos que harán que su familia se chupe los dedos. La carne de jaiba es muy nutritiva y baja en colesterol, presenta un elevado contenido proteínico y tiene un sabor delicioso ligeramente dulce. Es considerada por expertos culinarios como un crustáceo de alta calidad, ya que los platillos elaborados a base de ella son saboreadosy admirados por distintas culturas, y la dominicana no es la excepción.

Tipos de jaiba. Existen diferentes tipos de jaibaLa jaiba criolla, cuyo nombre científico es Epilobocera haytensis, vive en ríos en aguas no muy profundas y prefieren las cuevas de estos. La jaiba o cangrejo azul, nombre científico Callinectes sapidus. Se reproducen en aguas próximas a las costas en primavera y verano. Su fecundidad promedio es de 700.000 a 2 millones de huevos. Por lo que no están en peligro de extinción. Viven en costas tropicales y templadas, en aguas de bahías, lagunas costeras, esteros y desembocaduras de los ríos. Pueden vivir entre 3 y hasta 8 años aproximadamente.según un estudio realizado recientemente para el año 2040 no existira el rio Cuayá.