De esta Manera es Sendrado el Arroz en la Parcela de Nuestro Paìs

La Provincia Sànchez Ramìrez (Cotui), es una de la Provincia Màs pruductiva en Arroz, miles de personas incluyendo jovenes, adulto, personas mayores y hasta niños se pueden ver trabajando en esta parcela de Arroz. Un dia de trabajo cuesta hasta $ 450.00 pesos y su hora de entrada es de 6:30 A.M hsta la 4:30 P. M. Utilizando distintos patrones de siembra y varias especies de arroz, estos japoneses hacen arte con sus sembrados. El arte puede ser visto, solo hasta que se cosecha el arroz. CÓMO SE COSECHA EL ARROZ?
La primera tarea a realizar en el cultivo del arroz, es la del "fangueo". Este trabajo se efectúa entre los meses de diciembre y enero, dependiendo de la zona donde se encuentren situados los campos, cuando los mismos están inundados con un bajo nivel de agua.
Consiste este trabajo, en mezclar con el barro todos los rastrojos y los restos del cultivo de la campaña anterior mediante unas ruedas de hierro que sustituyen a las traseras normales del tractor. Tradicionalmente el día uno de noviembre de cada año se cierran las compuertas del Lago de la Albufera y los aportes de todas las acequias y canales que desembocan en él provocan el aumento del nivel de sus aguas e inundan los marjales. Después del fangueo, se espera a que los campos se sequen; cuando éstos están en condiciones realizamos el arado de los mismos. Esta tarea tiene dos partes diferenciadas. En primer lugar, realizamos una pasada rápida a todas las parcelas con el cultivador, vulgarmente denominado "ganchos", o con el rotocultivador, "rotovator", al objeto de que la tierra pueda acabar de secarse.