En muchos de nuestros campos, existen personas que desconocen lo que es una estufa y la función de esta, los Fogones son utilizados en nuestros campos é incluso en muchas ciudades y provincia de nuestro país. Según su origen el fogón es utilizado desde la edad precolombina, antes de la llegada de los españoles el 1492, esto eran construido de piedra en forma de triangulo, para cocer sus alimentos en olla de barro, que consistían en maíz, yuca y batata. 
517 años después el fogón sigue siendo un medio de economía, y según investigaciones un 80 % de las personas consultadas les gustan más los fogones que la estufa por su sabor a los alimentos hervido y cocinado a leña.
El señor Nicolás Mendoza, terminando de hacer su locrito de picapica, apea el cardero (paila) del fogoncito y se encuentra raspando su conconcito. El chamo llego en eso momento y a buena hora y le toco un buen poco del locrito de picapica y del conconcito y lo rico y sabroso que estaba.
Personaje de la Semana
Jóse Antonio Ureña, Director Municipal de Caballero,
El Niño de la Semana
Wener Almando María
Comederense semana
Juan Carlos Cruz y Amiga.
lunes, 28 de septiembre de 2009
El Fogón es la Estufa De Nuestros Campesinos, Palo Seco (Leñas), y No Gas.
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lunes, 28 de septiembre de 2009
Por el Chamo.
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1 comentarios:
Hola a todos. Hermoso articulo. Mi madre cocinaba en fogones. Yo mismo llegué a cocinar en fogones «comidas personales» (no para la familia entera). La mayoría de las veces a mí me tocaba recoger las leñas para cocinar en fogón. Eso era mandatorio...quiera o no quiera hacerlo, yo tenía que buscar leñas. Sin embargo, al que recogía las leñas mi madre le daba todo el concón con frijoles y otros ingredientes. Precisamente anoche un hijo mío preparó aquí comidas criollas y me ofreció concón. Pero en nada se me pareció al concón de arroz que yo comía en mi pueblo, el cual resultaba al cocinar al fuego de leñas. Muchas gracias ComederoDigital por este blog...que me ha traído muchos recuerdos.
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